希望轉(zhuǎn)行和增加新產(chǎn)品線的投資者，比較關(guān)心的幾個(gè)問題：1、項(xiàng)目是否有前景；2、項(xiàng)目的合法與安全性；3、是否有核心壁壘；4、投 資 回 報(bào)的周期多久；5、市場占有率與渠道等等。

基于十多年對行業(yè)的關(guān)注，今天我們對大家關(guān)注的問題，做一些信息的反饋供大家借鑒。

大家知道黑蒜是大蒜經(jīng)過黑蒜加工設(shè)備加工而成的產(chǎn)品，因?yàn)榫哂斜＝」δ�，且在蒜的口感上有了更好的變化，營養(yǎng)價(jià)值也更高，所以國內(nèi)的市場這幾年也越來越熱。

據(jù)2018中國黑蒜市場的調(diào)研顯示，大蒜產(chǎn)業(yè)這幾年迅猛的發(fā)展，生存空間已經(jīng)有限，再加上大蒜在保存方面不能時(shí)間太久，嚴(yán)重制約了大蒜的發(fā)展。在這樣的前提前提下，蒜農(nóng)和蒜商們紛紛為大蒜尋找更好的出路，這樣便延伸出了黑蒜的產(chǎn)業(yè)鏈。

深加工的黑蒜，連皮在黑蒜加工設(shè)備中發(fā)酵數(shù)月，讓蒜從生變熟、由白變黑、有刺激的辣味變甜糯的口感，大大提升了黑蒜在生活中的應(yīng)用場景。不僅可以當(dāng)零食吃，還可以放在湯里面做菜用，當(dāng)然黑蒜的應(yīng)用場景和功能遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這么多。

那么作為這么親民的保健食品的投資方，無錫商用黑蒜機(jī)到底投資多少可以開始這項(xiàng)事業(yè)呢？

國內(nèi)黑蒜設(shè)備行業(yè)正是從小眾轉(zhuǎn)向標(biāo)準(zhǔn)化。過去，幾千塊就可以開始黑蒜生產(chǎn)，當(dāng)你了解黑蒜生產(chǎn)過程之后，幾千塊就能發(fā)酵大幾百斤的黑蒜機(jī)估計(jì)是不敢再買的，不僅費(fèi)人工、費(fèi)電，關(guān)鍵還費(fèi)神，發(fā)酵出來的口感和營養(yǎng)價(jià)值根本不是那么回事。

所以，建議沒有過黑蒜生產(chǎn)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的投資者，剛介入行業(yè)的時(shí)候不要圖便宜買個(gè)超廉價(jià)的設(shè)備，這樣不僅不能幫你積累生產(chǎn)發(fā)酵經(jīng)驗(yàn)，反而會成為你的投資失敗的見證品；其次初次投入生產(chǎn)，先不要搞大廠房、大設(shè)備，可以先選擇一次性發(fā)酵1-3噸左右的黑蒜機(jī)，無論從積累經(jīng)驗(yàn)還是從投資資金利用率都是一個(gè)比較安全的方式。

有一臺1-3噸的黑蒜設(shè)備；有一個(gè)可以容納裝、洗、包裝的空間；一個(gè)可以放置設(shè)備的空間；1-2個(gè)工人；收大蒜的渠道，就可以開始你的初期事業(yè)了。