黑蒜制作的好不好，主要看幾個(gè)要素：觀其色、看其形、嘗其口感。優(yōu)質(zhì)的黑蒜外皮色澤均勻、內(nèi)肉干濕有序，外皮飽滿很少有破損，口感酸甜無(wú)澀

想要制作出這么優(yōu)質(zhì)的黑蒜，不僅要有優(yōu)質(zhì)的大蒜原料，更重要的是黑蒜發(fā)酵的黑蒜機(jī)設(shè)備和發(fā)酵的工藝，那么如何選擇優(yōu)質(zhì)的黑蒜機(jī)呢

1.      黑蒜機(jī)的尺寸需求

要清晰自己的采購(gòu)需求，準(zhǔn)備買多大的，大約一次可以放多少量，根據(jù)這些需求便可以了解自己需要的是裝載一萬(wàn)噸還是五千斤的黑蒜機(jī)。

2.      了解黑蒜機(jī)的材料和技術(shù)

相信你也知道，黑蒜在黑蒜機(jī)中發(fā)酵的過(guò)程是溫度與濕度不斷變化的過(guò)程，那么保證溫度和濕度的均勻性和穩(wěn)定性就非常重要，你需要了解黑蒜機(jī)的溫濕度變化規(guī)律，保溫的材料是什么，除濕時(shí)用了什么技術(shù)等等關(guān)鍵問(wèn)題。

3.      安全控制系統(tǒng)

黑蒜發(fā)酵過(guò)程中，主要的原料就是大蒜，若是控制系統(tǒng)出現(xiàn)問(wèn)題，幾噸的原材料就全部浪費(fèi)了，所以黑蒜發(fā)酵看起來(lái)是個(gè)很簡(jiǎn)單的活兒，但是制作出優(yōu)質(zhì)的黑蒜卻是要下點(diǎn)功夫的，比如釀酒的時(shí)候，水份、天氣、時(shí)間等等都需要及時(shí)的作出調(diào)整，黑蒜發(fā)酵也是同理，但是英德隆黑蒜機(jī)在控制系統(tǒng)上做了多個(gè)創(chuàng)新，當(dāng)有可能出現(xiàn)問(wèn)題的時(shí)候，英德隆黑蒜機(jī)便會(huì)報(bào)警，并語(yǔ)音告訴你哪里出現(xiàn)了問(wèn)題需要怎樣的調(diào)整，更多的創(chuàng)新就不在此贅述了

4.      環(huán)保節(jié)能性

做食品最怕的就是食品安全，當(dāng)然老板們關(guān)注的就是投入產(chǎn)出的問(wèn)題，英德隆黑蒜機(jī)在環(huán)保節(jié)能方面做了很多挑戰(zhàn)，黑蒜發(fā)酵機(jī)智能化的設(shè)計(jì)，讓企業(yè)大大減

少了耗電量和人工的成本，很多黑蒜機(jī)噪音、發(fā)酵過(guò)程中入室觀看黑蒜發(fā)酵狀況，不說(shuō)一出一進(jìn)室內(nèi)的溫濕度無(wú)法保證，就是每一次開箱發(fā)酵過(guò)程中

產(chǎn)生的氣味也夠喝一壺的，所以，關(guān)注環(huán)保節(jié)能性也是選擇優(yōu)質(zhì)黑蒜機(jī)非常重要的條件

英德隆儀器設(shè)備在設(shè)備行業(yè)十多年的經(jīng)驗(yàn)，和腳踏實(shí)地勇于創(chuàng)新的匠人工作風(fēng)格，讓英德隆黑蒜機(jī)在發(fā)酵行業(yè)一直保持著良好的口碑。如果你在關(guān)注黑蒜生產(chǎn)行業(yè)，多關(guān)注相關(guān)信息，也很高興能和大家一起探討相關(guān)資訊。