隨著黑蒜行業(yè)在國(guó)內(nèi)興起，人們對(duì)于黑蒜的認(rèn)知也多了一些，有的黑蒜食用者會(huì)購(gòu)買不同品牌的黑蒜進(jìn)行對(duì)比，然后選出適合自己口味長(zhǎng)期購(gòu)買。食用者的高要求，促進(jìn)了黑蒜發(fā)酵行業(yè)的發(fā)展。黑蒜生產(chǎn)廠家從能夠制作出黑蒜，逐漸有更高的需求，希望能夠做出更好的黑蒜。

       作為黑蒜機(jī)行業(yè)的英德隆儀器設(shè)備公司，在前不久聽到有的公司因?yàn)楣と瞬环�(wěn)定，導(dǎo)致每一批工人接管工作的過(guò)程中，交接不清晰導(dǎo)致發(fā)酵失敗的案例，借著這樣的話題，和大家聊一聊黑蒜機(jī)試驗(yàn)中的注意事項(xiàng)：

1.      在原料入箱前，將原料清理干凈；

2.      盡量選擇大小個(gè)差不多大的蒜頭均勻的放一箱，這樣方便后面區(qū)分品類；

3.      原料入箱后，檢查電源、水源會(huì)否會(huì)否全部接好，尤其的水是否穩(wěn)定；

4.      開機(jī)時(shí)檢查顯示屏上的數(shù)據(jù)，是否全部按照要求設(shè)置，避免溫度濕度等參數(shù)不小心意外碰混亂，這個(gè)步驟非常重要；

5.      設(shè)備啟動(dòng)后，聽機(jī)器有沒(méi)有異響，有時(shí)要裝箱過(guò)程時(shí)，有可能箱體被移動(dòng)或者置物籃沒(méi)有放好，黑蒜發(fā)酵機(jī)如有異響暫停檢查各個(gè)區(qū)域功能；

6.      發(fā)酵過(guò)程中，如沒(méi)有遇到報(bào)警等情況不要開設(shè)備門，發(fā)酵結(jié)束后如需要開箱，要特別小心，建議戴好防護(hù)手套工作，以防燙傷；

7.      發(fā)酵結(jié)束，關(guān)閉水龍頭、切斷電源；

8.      黑蒜出箱后，打開黑蒜機(jī)箱門散熱，稍作冷卻之后，再清理發(fā)酵設(shè)備。